「これで平日の夜が楽になる…」
そう信じて始めたはずの、週末の作り置き。なのに、気づけば日曜の夕方。キッチンには洗い物の山、部屋には玉ねぎとニンニクの匂いが染みつき、私の体は鉛のように重い。ソファでくつろぐパートナーの横顔を、笑顔で見ることができない。
『…私、休日に何やってるんだろう？』
インスタグラムを開けば、彩り豊かなタッパーが美しく並んだ「#週末作り置き」の投稿が溢れている。キラキラした写真の向こう側で、みんな笑顔で休日を過ごしているように見える。それに比べて、私はどうだ。平日の自分を楽にするために、週末の自分を犠牲にしているだけじゃないか。
この記事は、かつての私と同じように、「理想の作り置き」の呪縛に苦しみ、貴重な休日を失っているあなたのために書きました。もう、平日のために週末を捧げる生活はやめにしませんか？
私が「完璧な作り置き」に挫折した日
あれは、夫婦共に仕事が忙しく、心身ともに疲れ果てていた時期のことでした。「このままじゃダメだ。食生活を整えよう！」と一念発起し、SNSで見つけた料理研究家さんの「1週間ラクラク献立」に挑戦することにしたのです。
計画という名の、終わらないパズル
金曜の夜、PCの前で献立と睨めっこ。栄養バランス、彩り、食材の使い回し…。考えれば考えるほど、頭が混乱していく。「本当にこれで足りる？」「この味付け、飽きないかな？」不安が次々と湧き上がり、気づけば深夜。週末の始まりは、達成感ではなく、寝不足と疲労感でした。
買い出しという名の、重労働
土曜の朝、巨大な買い物リストを手にスーパーへ。カートはあっという間に食材で山盛りに。重いカートを押し、人混みをかき分け、レジの長蛇の列に並ぶ。家に帰る頃には、調理を始める前からHPはほぼゼロ。『もう無理かもしれない…なんで私だけがこんな思いをしなくちゃいけないの…？』そんな心の声が、喉まで出かかっていました。
調理という名の、孤独な戦い
そして、地獄の調理タイム。洗う、切る、煮る、焼く、和える…。複数の品目を同時進行で作るキッチンは、まるで戦場。鳴り響くタイマーの音に急かされ、飛び散る油と格闘する。パートナーは「手伝おうか？」と言ってくれるものの、何をどう指示すればいいのか分からず、「大丈夫」と強がってしまう。孤独な戦いは延々と続き、気づけば窓の外は真っ暗に。貴重な休日は、キッチンで立ち尽くすうちに終わってしまったのです。
完成したのは、インスタで見たような10個以上のタッパーの山。でも、そこに達成感はありませんでした。あったのは、「これをまた来週もやるのか…」という深い絶望感だけでした。
なぜ、あなたの「作り置き」は苦しいのか？
週末の作り置きが続かないのは、あなたの根性がないからでも、料理が下手だからでもありません。そのやり方そのものに、構造的な欠陥があるのです。
それは、「ダムの決壊を防ぐために、週末にバケツで水を汲み出し続ける」ようなもの。平日に流れ込む「やらなきゃ」という大量の水を、休日に必死で汲み出しても、ダム（あなたの心と体）は疲弊し、いつか決壊してしまいます。
本当にやるべきは、バケツリレーの効率を上げることではありません。「そもそも水が溢れない仕組み」を作ることなのです。
| 従来の作り置き（バケツリレー） | 新しい食の常識（仕組み作り） | |
|---|---|---|
| 週末の過ごし方 | 買い出しと調理で1日が終わる | 趣味や休息、家族との時間を満喫 |
| 精神的負担 | 「作らなきゃ」という義務感と焦り | 「まあいっか」と思える心の余裕 |
| 平日の夜 | 温めるだけで楽だが、メニューの自由度は低い | その日の気分で選べる、短い調理時間 |
| 持続可能性 | 低い（燃え尽きやすい） | 高い（無理なく続けられる） |
休日を取り戻す！頑張らない食の新常識３選
「完璧な作り置き」という呪縛から自分を解放し、週末の自由を取り戻すための、３つの新しいアプローチをご紹介します。
1. 「全部作らない」半調理ストックに切り替える
完成品まで作ろうとするから、時間がかかるのです。平日の調理時間を15分に短縮することを目指し、「半調理」の状態でストックしましょう。
- 下味冷凍：鶏肉や豚肉に、醤油や味噌、ハーブなどで下味をつけて冷凍するだけ。平日は焼くだけ、炒めるだけでメインディッシュが完成します。
- カット野菜・きのこ：玉ねぎ、人参、ピーマンなどを切って冷凍。きのこ類は石づきを取ってほぐすだけ。味噌汁や炒め物にサッと使えて劇的に楽になります。
- 自家製ミールキット：下味冷凍した肉とカット野菜を一つの袋にまとめて冷凍。究極の時短キットです。
2. 「文明の利器」を罪悪感なく使い倒す
あなたの時間と労力は、有限で貴重な資源です。お金で解決できることは、積極的にテクノロジーやサービスに頼りましょう。
- 調理家電：電気圧力鍋やホットクックは、材料を入れてボタンを押すだけで、煮込み料理やスープが完成。「第2のシェフ」がいるようなものです。
- ミールキット：カット済みの食材と調味料がセットになったミールキットは、共働き家庭の救世主。献立を考える手間も、買い出しの手間もありません。
- ネットスーパー・食材宅配：重いお米や飲み物を玄関まで届けてもらうだけで、買い出しの負担が大幅に軽減されます。
3. 「完璧を手放す」勇気を持つ
最も大切なのが、マインドセットの変革です。「毎日手作りで品数豊富」という理想像を、一度手放してみましょう。
- 外食・中食（お惣菜）を味方につける：「疲れた日は無理しない」と決め、美味しいお惣菜を買って帰る日や、近所のお店で外食する日を計画的に作る。これは手抜きではなく、「戦略的休息」です。
- 一汁一菜でよしとする：ご飯と具沢山の味噌汁、それに焼き魚や納豆があれば、立派な食事です。品数を揃えることよりも、家族と笑顔で食卓を囲む時間の方がずっと大切です。
- 家族を巻き込む：食事の準備は一人で背負うものではありません。「何が食べたい？」ではなく、「今日はどっちのレトルトカレーにする？」と選択肢を提示して、家族を巻き込んでいきましょう。
よくある質問（FAQ）
Q1. ミールキットや外食は、結局食費がかさみませんか？
確かに1食あたりの単価は上がるかもしれません。しかし、週末に大量に食材を買い込んで使いきれずに廃棄するフードロスや、疲労による生産性の低下、そして何より「失われたあなたの休日の時間」を時給換算すれば、決して高い投資ではないはずです。
Q2. 調理家電は高価で、置き場所にも困ります。
まずはレンタルサービスで試してみるのも一つの手です。また、一台で「煮る・焼く・蒸す」など多機能なモデルを選べば、他の調理器具を減らせて、結果的にキッチンがスッキリすることもあります。
Q3. 「手抜き」に罪悪感を感じてしまいます…
その罪悪感は、本当に必要でしょうか？あなたが笑顔でいること以上に、家族にとって大切なことはありません。家電やサービスに頼ることは、愛情が足りないのではなく、「家族と笑う時間を増やすための賢い選択」なのです。
あなたの休日を、あなた自身に取り戻すために
かつてキッチンで絶望していた私は、今、週末を心から楽しめるようになりました。
「完璧な作り置き」をやめたことで手に入れたのは、平日の数十分の時短だけではありません。週末に心ゆくまで休み、趣味に没頭し、家族と笑い合う「心の余白」でした。
もう、平日のために週末を犠牲にする必要はありません。
「完璧な作り置きより、不完全でも笑える食卓を。」
さあ、今度の週末は、包丁ではなく好きな本を手に取ってみませんか？あなたの休日は、来週の平日のための「仕込み日」ではないのですから。